relation: https://uzindex.com/id/eprint/1523/
title: ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ  ПРОДУКТОВ
creator: Кошкарбаева, Гулбану
description: <p>Технология молока и молочных продуктов является одной из важных отраслей пищевой промышленности. Она включает в себя процессы сбора, транспортировки, хранения и переработки молока в различные виды продуктов, такие как сыр, йогурт, творог, масло и др. В данной статье рассмотрены основные этапы технологии молока и молочных продуктов. Во-первых, описывается процесс сбора и транспортировки молока с фермы на молочный завод. Затем идет рассмотрение процесса переработки молока, включающего такие операции, как пастеризация, стандартизация, кондиционирование и гомогенизация. Далее рассмотрены процессы производства различных видов молочных продуктов, таких как сыр, йогурт и масло.</p>
date: 2023-09-01
type: Article
type: NonPeerReviewed
format: application/pdf
language: en
identifier: https://uzindex.com/id/eprint/1523/1/%D0%A2%D0%95%D0%A5%D0%9D%D0%9E%D0%9B%D0%9E%D0%93%D0%98%D0%AF_%D0%9F%D0%A0%D0%9E%D0%98%D0%97%D0%92%D0%9E%D0%94%D0%A1%D0%A2%D0%92%D0%90_%D0%9C%D0%9E%D0%9B%D0%9E%D0%9A%D0%90_%D0%98_%D0%9C%D0%9E%D0%9B%D0%9E%D0%A7%D0%9D%D0%AB%D0%A5_%D0%9F%D0%A0%D0%9E%D0%94%D0%A3%D0%9A%D0%A2%D0%9E%D0%92.pdf
identifier:   Кошкарбаева, Гулбану  (2023) ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ.  Barqaror Taraqqiyot va Rivojlanish Tamoyillari, 1 (5).  pp. 43-45.