TY  - JOUR
ID  - uzindex1636
IS  - 7
N2  - <p>Tajriba oddiy sharoitida to?rt marta ishlov berish bilan shakarsiz meva murabbosiga saqlashning ta?sirini baholash uchun o?tkazildi. Tekshiruv davomida tayyorlangan murabboning hissiy sifati, fizik-kimyoviy va saqlash muddati 30 kundan 120 kungacha bo?lgan <br>vaqt oralig?ida tahlil qilindi. O?rganilayotgan barcha muolajalar mahsulotning hissiy fazilatlari, fizik-kimyoviy va saqlash muddati bo?yicha sezilarli o?zgarishlarni ko?rsatmadi. Natijalar asosida T3-shakarsiz aralashtirilgan mevali murabbo boshqa muolajalarga qaraganda past kaloriyali va umumiy maqbullikka ega bo?lganligi aniqlandi. Barcha tayyorlangan shakarsiz murabbolarning saqlash muddati 90 kungacha bo?lgan saqlash muddatiga ruxsat berilgan.</p>
Y1  - 2023/11/02/
A1  - Turg?unov, Azizbek
VL  - 1
TI  - SHAKARSIZ MEVA MURABBOSINI ISHLAB CHIQISH VA BAHOLASH ASOSLARI
JF  - Barqaror Taraqqiyot va Rivojlanish  Tamoyillari
UR  - https://uzindex.com/id/eprint/1636/
EP  - 26
SP  - 22
ER  -